Słoneczny spektakl w Konstancinie. Mule i wino.

Słoneczna niedziela. Najpiękniejszy jesienny prezent od Natury. Cudowne chwile, które  łapiemy zachłannie...

Spacer w Konstancinie.Decyzja natychmiast po leniwym śniadaniu.
-Jedziemy? 
-Tak!!!
Spacerujemy, podglądając wiewiórki.

Rude spryciary szykują się do zimy.Widać to gołym okiem.

A my kąpiemy się w słońcu.Ostatnie ciepłe promienie tańczą w liściach, wyglądają  zza drzew.
Otulają nasze twarze.Dawno minęło południe...

-Wracamy? 

-Jeszcze trochę...

-Jest cudnie..

-O tak, kocham taki jesienny czas.

-Ja też.Jak to zatrzymać?...

-Ciii...wdychaj solankę...

Mule w białym winie

na 2 osoby

porcja muli - opakowanie 1,4 kg

pół kostki masła

 pól butelki półwytrawnego białego wina -u mnie  Shiraz Zinfandel

2 szalotki

4 ząbki czosnku

 morska sól

 bagietka i masło do smarowania

 cytryna do mycia rąk

 butelka różowego wina chilijskiego Frontera do popijania

Mule wyjąć z opakowania i zalać zimną wodą w dużym garnku - minimum na godzinę przed gotowaniem.

Różowe wino chłodzić w lodówce.

Szalotki i czosnek drobno posiekać.

 Na  patelni rozpuścić masło,wrzucić szalotki i czosnek.Podsmażyć.

 Do dużego garnka wlać białe wino.Mule wylać z garnka na durszlak,opłukać pod bieżącą wodą.
Oczyścić muszle.Wrzucić do wina.
Trzymać na małym ogniu. Dodać szalotki z czosnkiem i masłem.Potrząsać garnkiem, aby wszystkie skorupiaki były zanurzone w winie. Posolić lekko.Gotować na małym ogniu 20 minut.

 Kiedy mule się gotują , na reszcie masła zblanszować pęczek natki pietruszki, umyty i posiekany.
Wrzucić go garnka z mulami.Potrząsnąć garnkiem.
Zestawić z ognia.

Przygotować miski z wodą i cytryną do płukania rąk.

 Pokroić bagietkę ,podać obok masło.

 Kieliszki napełnić różowym winem Frontera.

Garnek z mulami postawić na stole. Wykładać na talerze razem z sosem.

 Jeść z bagietką posmarowaną masłem,popijać winem.

 Chwilo trwaj!