Złociste rożki Babci Rózi.Weekendowa Cukiernia.

Musiałam je upiec.Bo Alicja je bardzo polecała.
A ,zadała'je Basia.
No i chciałam wreszcie wziąć udział w WC Polki .

 Są niebywale kruche,lekkie i rozpływają się w ustach.

Znikają w błyskawicznym tempie i trzeba piec od nowa.Ale to niesamowita frajda, więc do dzieła!

Złociste rożki Babci Rózi

100ml letniego mleka

5 dkg drożdży*

5 łyżek cukru**

30 dkg mąki

3 żółtka

15 dkg masła

konfitura z róży lub dobre powidła

cukier kryształ

Mleko, drożdże i cukier wymieszać i zostawić na kilkanaście minut, żeby drożdże podrosły.

Następnie wymieszać z żółtkami i wlać do maki wymieszanej z masłem.

Zagnieść ciasto i włożyć do głębokiego naczynia z bardzo zimna wodą.Czekać, aż ciasto wypłynie.

Jeżeli nie wypłynie, to wyjąć po 20 minutach.

Ciasto wyjąć z wody, wyłożyć na omączona stolnicę, podzielić na 8 części.

Wałkować okrągłe placki grubości 2-3 mm,ciąć na trójkąty /każdy na 12 trójkątów/.

Na szerszym końcu każdego położyć nadzienie.Zwinąć,ścisnąć rogi.

Piec na złoto w temp.175 st.C.Po upieczeniu,jeszcze ciepłe,maczać górną część w białku,następnie w cukrze krysztale.

* dałam 3 dkg drożdży

** dosypałam 3 łyżki cukru

Swoje rogaliki nadziałam świeżymi jeżynami i posypałam cukrem pudrem.

Są takie malutkie, w sam raz na jeden kęs.