Nienasycenie.Zupa bananowa z curry.

Zupa.Zajmuje ważne miejsce w moim domowym menu.
Bez niej czuję się nieswojo.Nienasycona.

Jestem mocno osadzona w tradycji.Zupę kocham gotować i jeść.

Moja zupa musi być z charakterem ,zimą gorąca,latem różnie.

Nie lubię ograniczać się do polskiej tradycji jedynie, a więc niekoniecznie rosół,pomidorowa i żurek.Choć to nasza narodowa spuścizna. To otrzymaliśmy w spadku od przodków.
Dla niektórych to zupy idealne.

Moje zupy są kosmopolityczne.
A więc zarówno płyn, jak i przecier.

Może w nich wszystko pływać,ale mogą być też gęstym kremem.

 Zupy nigdy nie mam dość.Nie osiągam stanu nasycenia.

Zupa bananowa z curry

20-25 dkg obranych i drobno pokrojonych ziemniaków

1 posiekana cebula

seler naciowy - jasny środek oraz młode listki

1 duże zielone jabłko,obrane i grubo pokrojone

1 obrany i grubo pokrojony banan,niezbyt dojrzały

2 szklanki buliony drobiowego

1 szklanka śmietany 30%

1 łyżka masła

1 łyżeczka curry

1 łyżka posiekanego szczypiorku

sól

Owoce i warzywa gotujemy w bulionie pod przykryciem, aż będą zupełnie miękkie,10-15 minut.

Wlewamy śmietanę, dodajemy masło i curry,solimy.Podgrzewamy.Miksujemy, a jeśli zupa jest za gęsta,rozcieńczamy ją odrobiną wody lub bulionu.

Zupę podajemy posypaną posiekanym szczypiorkiem.

Przepis z magazynu Kuchnia 11/2010.
 Moje zmiany:
dodałam pół kieliszka białego wina, pieprz i pół łyżeczki kurkumy.

 

Jestem pewna,że po jednym talerzu tej zupy nikt nie będzie nasycony.