Zupą literatura nie stoi.Krem z pieczonych batatów.

Szanowała go za spokój i opanowanie,z jakim jadł zupę.Gdy miał ochotę na zupę,to prosił o zupę.Czy ludzie się z tego śmiali,czy na niego złościli,zawsze był taki sam.Wiedziała,że jej nie lubi,ale po części właśnie za to darzyła go szacunkiem; patrząc,jak je zupę- ogromny i spokojny w zanikającym świetle wieczora,olbrzym pogrążony w zadumie - ciekawa była.co czuje teraz i skąd się biorą zawsze wyczuwalne zadowolenie i godność(...)* 

Bardzo lubię ten fragment. Bo czy znacie opis zupy w literaturze? Ja chyba nie...Zawsze bohaterowie literaccy delektują się obiadem,podwieczorkiem lub śniadaniem.Piją kawę, herbatę albo likiery.Jedzą dziczyznę, krewetki lub pastę po prostu.Zupy nikt w literaturze nie jada. Nie delektuje się.A zupa na to w pełni zasłużyła! Bo czymże jest świat bez zupy?

Kremowa zupa z pieczonych batatów

porcja na 2 osoby

1 duży słodki ziemniak

1 szalotka

1 ząbek czosnku

2cm korzenia imbiru

kawałek papryczki chilli

pół litra rosołu

oliwa

sól

śmietanka kremówka i kolendra do dekoracji

Ziemniak myję,kroję na pół,smaruję oliwą.Kładę na tacę do grillowania i piekę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.,aż miąższ będzie miękki.

Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucam cebulę i czosnek pokrojone na kawałki.Podsmażam ok. 3 minuty.Pod koniec dodaję pokrojony korzeń imbiru i papryczkę chilli.Krótko razem smażę.

Do kielicha blendera wrzucam upieczone i obrane ze skóry słodkie ziemniaki,warzywa podsmażone na patelni i razem miksuję.Masę dodaję do garnka z rosołem.Mieszam i podgrzewam. Dodaję sól.Zagotowuję i wyłączam płytę grzewczą.

Ubijam pól szklanki śmietany kremówki.Zupę rozlewam do misek,kładę łyżką kleksy ze śmietany i listki kolendry.Od razu podaję.

Delektujcie się zupą ze słodkich ziemniaków.
Kremową,słodko-ostrą.

Może kiedyś znajdziecie jej opis w literaturze?

*Virginia Woolf, Do latarni morskiej.